• Gluten Free Crisp Bread

    Härligt fröknäcke med dill (Glutenfritt) ca 15-18 bitar Fantastiskt lättbakat och hållbart knäcke. Dillfrö kan bytas ut mot rosmarin om man vill för att få en annorlunda smak. Ingredienser: 3 dl majsmjöl 1 dl grovt majsmjöl (polenta) (ev 2 msk nyponskalsmjöl) 1 dl krossade linfrön 1/2 dl quinoa 1 1/2 dl solrosfrön 1/2 dl pumpakärnor…

    Continue Reading
  • Soft Ginger Cake

    Ingefärskaka De här är egentligen bara en klassisk sockerkaka men som görs i dubbel sats i en stor form och där smörad kokos ger en osynlig men ack så underbar smak på kanten undertill och ingefära smaksätter kakan. 300g smör 6 st ägg 5 dl socker 7 dl mjöl 1 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker…

    Continue Reading
  • Langos with vanilla cream and lime marinated berries

                    Foto: Jessica Lund Ingredienser: 2 små kokta potatisar (skalade och gärna av mjölig sort) 1 ½ dl fingervarmt vatten 20 g jäst 1 tsk salt 1 tsk vaniljpulver 2 msk socker 3 dl vetemjöl + 1 dl till utbakning Till friteringen: 1 L solrosolja Marinerade bär: 2…

    Continue Reading
  • Cinnamon Roll Cookies

    Dessa skorpor är de lättaste skorpor jag vet! Dessutom vet man aldrig vad man ska göra av torra kanelbullar eller längder och då är detta ett strålande sätt att ta tillvara på dem! Ingredienser: 10 kanelbullar eller en kanellängd – de behöver inte vara färska! 50 g smält smör (kan uteslutas) Sätt ugnen på 150…

    Continue Reading
  • Godaste chokladbollarna!

    De här chokladbollarna kan vara de bästa jag gjort! Ni måste bara prova! Idén kom efter att jag köpt hem både kokossocker och kokosolja… mmmm! Photo: Stefan Wettainen Ingredienser: 50 g kallpressad kokosolja 50 g smör (kan bytas mot kokosolja) 1 dl kokossocker 1 tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt 3 msk riktigt bra kakao (helst Valrhona)…

    Continue Reading
  • Crêpes Suzette Cake

    Crêpes Suzette Cake En klassisk crêpes Suzette ska gärna vara flamberad och serveras ofta med valnötter. Här är en twist som jag gillar, crêpes Suzette i tårtform och med pekannötter istället! Pannkakor: 3 dl mjöl 6 dl Mjölk 3 ägg en nypa salt 2 msk smör Fyllning: 3 dl grädde 1 msk cointreau 2 apelsiner,…

    Continue Reading
  • Berry Muffins

    Saftiga bär- och havremuffins, ca 16-20 st Havregrynen i dessa muffins gör dem luftiga, saftiga och lite matigare än klassiska muffins. Sila lite florsocker på före servering så ser det oerhört delikata ut! 3 dl havregryn 75 g smör 1 ½ dl mjölk 2 ägg 1 ½ dl råsocker 1 ½ dl mjöl 1 tsk…

    Continue Reading
  • Earl Grey Cookies

    Earl Grey-drömmar, 48 st Dessa kakor överraskar med sin djupa smak av bergamott och svart te. Förvånansvärt rolig kaka att servera. Håller bäst i kylskåp eller i frysen och tas då fram en liten stund innan servering. 100 g rumsvarmt smör 3 dl socker 1 tsk vaniljpulver 2 msk Earl Grey (eller annat te du…

    Continue Reading
  • Vårrullar med pistage och salt kolasås

                    De här vårrullarna påminner lite om Baklava, söta filodegsknyten som ofta serveras på Balkan och i Sydeuropa. De kan med fördel dippas i alltifrån saftsås till choklad- eller kolasås. 12 ark filodeg 1 dl jordnötssmör, gärna ”crunchy” ½ dl socker 50 g pistagenötter, lätt hackade Till friteringen:…

    Continue Reading
  • Saffran- och apelsinbiscotti

    Saffran- och apelsinbiscotti               Saffran är en krydda man med glädje kan använda året om, främst för att den har en så underbar färg. Dessutom gör den sig strålande ihop med apelsin och choklad, chokladen går att utesluta om man vill och mandeln kan ersättas med tex pistage eller…

    Continue Reading
  • Minitårtor med choklad

    Chokladtårtor, 3 st Dessa små chokladdrömmar kan göras helt släta, utan dekorationer, eller som här, med kokos och spritsade toppar. Garnera med frukt eller bär för ett extra fint intryck!                 Foto: Jessica Lund Tårtbottnar: 6 ½ dl vetemjöl 2 1/2 dl socker 1 1/2 dl brunt farinsocker…

    Continue Reading
  • Rosafluffiga Cupcakes

    Dessa oemotståndliga cupcakes är alla barns (och vuxnas!) favoriter på kalaset. Använd strössel istället för kokos eller varför inte bara rippla lite mörk choklad på för att få ett vuxnare intryck? Receptet ger 12 st.               Bild: Jessica Lund 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1/2 tsk vaniljpulver 150…

    Continue Reading
  • Petit Choux Flowers

    Petit Choux-blommor Photo: Stefan Wettainen Recipe in English further down! 25 små eller 12 stora Dessa små superfina petit-chouxer gjorde jag första gången till en sommarfest. De var så sanslöst uppskattade att jag fortsatt att göra dem i olika versioner. Receptet är klassiska petit-chouxer, det är bara tillvägagångssättet som är annorlunda. Blommorna: 3 dl (300…

    Continue Reading
  • Triangle Scones

    Photo: Jessica Lund Mandelscones, 8st (English Recipe further down) Underbara, söta scones som är perfekta till frukost eller eftermiddagsteet. Uteslut socker för en enklare scone. Jag bakar dessa i en sconespanna, men de går utmärkt att baka på vanlig plåt, runda eller fyrkantiga. Grunddeg: 7 dl vetemjöl 1 dl mandelmjöl 1 tsk salt 1 ½…

    Continue Reading
  • Blonde Chocolate and Mint Cookies

    Blonda chokladkakor med mintchokladfyllning, ca 30 st Som en chokladfylld bondkaka. Jag har använt blond choklad i dessa kakor, om du inte hittar blond choklad så går det bra med vit! Byt ut fyllningen mot Nutella eller en vaniljsmörkräm för lite variation. Kakor: 200 g rumsvarmt smör 2 dl socker 1 msk ljus sirap 1…

    Continue Reading
1 2 3
en_USEnglish
es_ESSpanish en_USEnglish