Godaste chokladbollarna!

January 24, 2016Josephines

De här chokladbollarna kan vara de bästa jag gjort! Ni måste bara prova! Idén kom efter att jag köpt hem både kokossocker och kokosolja… mmmm!
75_4957
Photo: Stefan Wettainen

Ingredienser:

50 g kallpressad kokosolja
50 g smör (kan bytas mot kokosolja)
1 dl kokossocker
1 tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt
3 msk riktigt bra kakao (helst Valrhona)
2 dl havregryn (ej fiberberikade)
1 dl nakenhavre (kan ersättas med vanliga havregryn)
1 msk kall espresso
1 msk Malibu Rom (kan ersättas med en extra msk espresso)
200 g mörk kvalitetschoklad (kan uteslutas eller ersättas med vegan)
100 g riven kokos

Kör kokosolja och smör med elvisp till ett vitt fluff och ha i sockret. Vispa lite till. Kör de vanliga havregrynen lätt i en mixer så de finfördelas något. Vänd i havregryn, vanilj, nakenhavre, kakao och kaffe i smörsmeten och blanda/mixa väl.

Rulla nu smeten i små bollar (är den väl lös så låt den stå kallt en stund) alternativt fyll smeten i en sprits och spritsa ut små toppar. Hacka den mörka chokladen och smält hälften över vattenbad. Tag sedan chokladen från värmen och smält den andra hälften i den varma chokladen.Du kan även hoppa över att doppa dem i choklad och rulla dem direkt i kokos – men chokladen gör att de känns lite lyxigare och godare!

Doppa varje boll/topp i chokladen och ställ på galler. Gör bara ca 5 st åt gången. När de stelnat lätt vänder du dem i riven kokos alternativt strör lite kokos på, beroende på tycke och smak.

Låt stelna och avnjut sedan till kaffet!

View Print Layout
Print Recipe
Close Print

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe
en_USEnglish
es_ESSpanish en_USEnglish