Langos with vanilla cream and lime marinated berries

Friterat av Josephine Palm, fotograferat av Jessica Lund, Stockholm

Langos är nog mest känt som festivalmat serverade med gräddfil och tillbehör som ost, löjrom eller lök men som efterrätt med söta bär och grädde är de helt ljuvliga, och dessutom ganska lätta att göra!

Vårrullar med pistage och salt kolasås

Friterat av Josephine Palm, fotograferat av Jessica Lund, Stockholm

De här vårrullarna påminner lite om Baklava, söta filodegsknyten som ofta serveras på Balkan och i Sydeuropa. De kan med fördel dippas i alltifrån saftsås till choklad- eller kolasås.

Fried Apple Pie med vaniljsås

Friterat av Josephine Palm, fotograferat av Jessica Lund, Stockholm

Denna skapelse är som ett mellanting mellan Apfelstrudel och en jättestor vårrulle med äppelkakesmak. Rysligt gott och kul att göra!

Churros med Dulce de Leche

Friterat av Josephine Palm, fotograferat av Jessica Lund, Stockholm

Spanska, friterade små bakverk som påminner lite om munkar i smak och konsistens. I Sverige serveras de tyvärr allt som oftast på lite halvtaskiga festivaler – men en del kul restauranger har dock tagit in Churros på dessertmenyn.

Crème Brulée Doughnuts

Friterat av Josephine Palm, fotograferat av Jessica Lund, Stockholm

Dessa små munkar är fantastiska! Mjuk vaniljkräm inuti möter krispigt socker utanpå. Bränn av sockret precis innan de serveras så att de känns varma på ytan och svala i mitten!