Recipes

recipes_1800_800
  • Afternoon tea glutenfritt stylat av Josephine Palm fotograferat av matfotograf Stockholm Jessica Lund

    Gluten Free Sandwich Bread

    Moist and tasty sandwich loaf with sweet pieces of dried fruit. This bred makes the perfect base for your afternoon tea cucumber sandwiches. And yes, it’s gluten free!

  • Mjuka kakor av Josephibe Palm fotograferade av Jessica Lund, fotograf Stockholm

    Banana and Cinnamon Cakes

    Forget everything you know about banana cake. This recipe will change your life forever. Make a few smaller cakes or just bake the whole batch in one big bundt pan. Bake Away!

  • grapefruktlangd_2943

    Grapefruit Roll

    Smooth vanilla meets tangy grapefruit. Just can’t go wrong with this one!

  • Sockerkakstabberas stylat av Josephine Palm fotograferat av matfotograf Jessica Lund

    Super Moist Chocolate Cake with Cardamom Glaze

    This super moist and soft chocolate cake is the best one ever! You just have to try it!

  • Kakor fotograferade av matfotograf Jessica Lund

    Mushroom and Cheese Pirogues

    For any occasion, but best served with beer and preferably on your crayfish party table!

  • Kakor dekorera mera av Josephine Palm fotograferade av Jessica Lund, fotograf Stockholm

    Easter Cupcakes

    These little rabbit cupcakes are just too cute! Make them for Easter and enjoy with the kids!

  • Photo: Jessica Lund

    White Chocolate and Grape Fruit Sponge

    A wonderful, soft, and fluffy cake that is super delicious! It’s divine when served with a nice cup of Bergamot Tea as well!

  • Syltkaka

    The Revival of the Jelly Cookie!

    These babies are just awesome! The sweet jelly together with the buttery cookie is just great! A classic swedish cookie you just cannot live without.

  • Afternoon tea glutenfritt stylat av Josephine Palm fotograferat av matfotograf Stockholm Jessica Lund

    Cake Pops – Gluten Free!

    Ett roligt inslag på festen eller tepartyt för både vuxna och barn! Se till att havregrynen är helt glutenfria och att chokladen är det. Fazer har helt glutenfri vit choklad bland annat!

  • kokostoppar_2891

    Lemon Coconut Tops

    These super juicy coconut tops are flavored with lemon zest for freshness. Naturally gluten free and can be made without sugar too!

  • Kakor fotograferade av matfotograf Jessica Lund

    Shrimp Pie – Räkpaj

    These cheese and shrimp pies are a great pre-dinner snack or champagne app! Prep the day before and just reheat just before serving for a mess-free entertaining!

  • Photo: Stefan Wettainen

    Citrus and Pomegranate Tarte

    Absolutely divine tarte! The citrus curd melts in your mouth and the crunchy crust adds just the right bite… You will love it!

  • Kakor dekorera mera av Josephine Palm fotograferade av Jessica Lund, fotograf Stockholm

    Easter Cookies

    Easter is all about the pastel colors! The mild yellow, green, and pink tones are so cute. I pipe icing on my Easter cookies to create patterns, just use your imagination and make beautiful, edible gifts! Or make them in any other shape or color to suit any holiday!

  • Kakor fotograferade av matfotograf Jessica Lund

    Gluten Free Crisp Bread

    Fantastiskt lättbakat och hållbart knäcke. Dillfrö kan bytas ut mot rosmarin om man vill för att få en annorlunda smak.

  • Sockerkakstabberas stylat av Josephine Palm fotograferat av matfotograf Jessica Lund

    Soft Ginger Cake

    De här är egentligen bara en klassisk sockerkaka men som görs i dubbel sats i en stor form och där smörad kokos ger en osynlig men ack så underbar smak på kanten undertill och ingefära smaksätter kakan.

  • chokladfest, baka med choklad Josephine Palm fotograferat av matfotograf Jessica Lund Stockholm

    Swedish Brownies – Kärleksmums Deluxe

    Nästan alla har bra minnen till Kärleksmums, även om de har en mängd andra namn såsom Moccarutor eller Snoddas. Dessa bakar jag med smält, mörk choklad i smeten och med sötade kokosflingor på toppen. Sötad kokos kan vara svårt att hitta i Sverige, men gör då så att du blötlägger torra kokosflingor i lika delar mjölk och socker över natten så blir de nästan lika bra!

  • Friterat av Josephine Palm, fotograferat av Jessica Lund, Stockholm

    Langos with vanilla cream and lime marinated berries

    Langos är nog mest känt som festivalmat serverade med gräddfil och tillbehör som ost, löjrom eller lök men som efterrätt med söta bär och grädde är de helt ljuvliga, och dessutom ganska lätta att göra!

  • Kakor fotograferade av matfotograf Jessica Lund

    Cinnamon Roll Cookies

    Knapriga kanelbulleskorpor som är superenkla att göra när kanellängden eller bullarna börjar bli lite torra och trista!

  • 75_4957

    Godaste chokladbollarna!

    De här chokladbollarna kan vara de bästa jag gjort! Ni måste bara prova! Idén kom efter att jag köpt hem både kokossocker och kokosolja… mmmm!

  • crepes_susettes_2905

    Crêpes Suzette Cake

    En klassisk crêpes Suzette ska gärna vara flamberad och serveras ofta med valnötter. Här är en twist som jag gillar, crêpes Suzette i tårtform och med pekannötter istället!

  • Mjuka kakor av Josephibe Palm fotograferade av Jessica Lund, fotograf Stockholm

    Berry Muffins

    Havregrynen i dessa muffins gör dem luftiga, saftiga och lite matigare än klassiska muffins. Sila lite florsocker på före servering så ser det oerhört delikata ut!

  • Kakor fotograferade av matfotograf Jessica Lund

    Earl Grey Cookies

    Dessa kakor överraskar med sin djupa smak av bergamott och svart te. Förvånansvärt rolig kaka att servera. Håller bäst i kylskåp eller i frysen och tas då fram en liten stund innan servering.

  • Friterat av Josephine Palm, fotograferat av Jessica Lund, Stockholm

    Vårrullar med pistage och salt kolasås

    De här vårrullarna påminner lite om Baklava, söta filodegsknyten som ofta serveras på Balkan och i Sydeuropa. De kan med fördel dippas i alltifrån saftsås till choklad- eller kolasås.

  • _R1A5967

    Minitårtor med choklad

    Dessa små chokladdrömmar kan göras helt släta, utan dekorationer, eller som här, med kokos och spritsade toppar. Garnera med frukt eller bär för ett extra fint intryck!

  • Kakor dekorera mera av Josephine Palm fotograferade av Jessica Lund, fotograf Stockholm

    Rosafluffiga Cupcakes

    Dessa oemotståndliga cupcakes är alla barns (och vuxnas!) favoriter på kalaset. Använd strössel istället för kokos eller varför inte bara rippla lite mörk choklad på för att få ett vuxnare intryck?

  • apelsinbiscotti_2872

    Saffran- och apelsinbiscotti

    Saffran är en krydda man med glädje kan använda året om, främst för att den har en så underbar färg. Dessutom gör den sig strålande ihop med apelsin och choklad, chokladen går att utesluta om man vill och mandeln kan ersättas med tex pistage eller paranötter.

  • 71_7760

    Petit Choux Flowers

    I made these small petit-choux’s to for a summer party a few years back. They were so incredibly appreciated that I continue to make them in different versions. The recipe is the same as for classic petit-choux’s, it’s basically just the presentation that is different.

  • Kakor fotograferade av matfotograf Jessica Lund

    Triangle Scones

    Wonderful, sweet scones that are perfect for Afternoon Tea or a late night snack. Cut out the sugar for a more plain scone. I bake these in a scone tin but baking them on a classic baking sheet is just fine, shaped any way you like.

  • chokladfest, baka med choklad Josephine Palm fotograferat av matfotograf Jessica Lund Stockholm

    Blonde Chocolate and Mint Cookies

    Som en chokladfylld bondkaka. Jag har använt blond choklad i dessa kakor, om du inte hittar blond choklad så går det bra med vit! Byt ut fyllningen mot Nutella eller en vaniljsmörkräm för lite variation.

  • Friterat av Josephine Palm, fotograferat av Jessica Lund, Stockholm

    Fried Apple Pie med vaniljsås

    Denna skapelse är som ett mellanting mellan Apfelstrudel och en jättestor vårrulle med äppelkakesmak. Rysligt gott och kul att göra!

  • Kakor dekorera mera av Josephine Palm fotograferade av Jessica Lund, fotograf Stockholm

    Piratcupcakes

    Dessa cupcakes är inte bara sanslöst goda, utan de är lätta att dekorera också! De blå strimmorna i marängen ger ett kul intryck och självfallet kan man använda vilken färg och form man vill.

  • Friterat av Josephine Palm, fotograferat av Jessica Lund, Stockholm

    Churros med Dulce de Leche

    Spanska, friterade små bakverk som påminner lite om munkar i smak och konsistens. I Sverige serveras de tyvärr allt som oftast på lite halvtaskiga festivaler – men en del kul restauranger har dock tagit in Churros på dessertmenyn.

  • Foto: Stefan Wettainen

    Swedish Cinnamon Buns

    Klassiska bullar är så goda i sig så det finns inte mycket att lägga till. Jag bakar bullar på klassisk vetedeg och nedan hittar ni mina två godaste fyllningar till kardemumma- eller kanelbullar.

  • Friterat av Josephine Palm, fotograferat av Jessica Lund, Stockholm

    Minidoughnuts med citrusdipp

    Små munsbitar med smak av kanel blir perfekta som efterrätt eller till kaffet. Trä dem på spett för att få en lite annorlunda och kul dessert.

  • Semla2

    Hemgjorda Semlor

    De allra bästa semlorna är hemgjorda – i vart fall enligt mig. Det här receptet bakar du och jäser en gång kvällen innan, och sedan bakar ut på plåt och låter jäsa över natt.

  • chokladfest, baka med choklad Josephine Palm fotograferat av matfotograf Jessica Lund Stockholm

    Chocolate Chip Cookies

    Dessa cookies är härligt sega men med lite crunchigt motstånd i. Variera med att ha i hackade nötter eller vita chokladknappar för att få en spännande cookie.

  • chokladfest, baka med choklad Josephine Palm fotograferat av matfotograf Jessica Lund Stockholm

    Choklad- och kaffecupcakes

    Det här är bara riktigt kladdiga, riktigt goda cupcakes. Vill du göra det hela riktigt festligt? Ta ut cupcakesen ur ugnen och klicka på glass medan de är varma och servera direkt!

  • Mjuka kakor av Josephibe Palm fotograferade av Jessica Lund, fotograf Stockholm

    Glutenfri citronkaka med maräng

    Underbar citronkaka som mår bra av att nästan vara undergräddad för att få en krämig konsistens.

  • _R1A6022-3

    Lemon and Blueberry Mini-Cake! Gluten-free!

    This Mini-Cake is just divine – and Gluten Free too! You just have to try it!!

  • _R1A5983

    Miniprinsessor

    Prinsesstårta är en riktig klassiker, nästan lite för klassisk kan tyckas, men ack så god! Prova att göra miniprinsessor som omväxling, de blir oerhört söta på kafferepet eller kalaset! Har du inga små springformar så kan dessa gott göras som en stor tårta, och sedan stansa ut fyra mindre rundlar med hjälp av en kopp. Förläng då gräddningstiden till 30 minuter.

  • 90_5028

    Very Cherry Tartes

    The cutest little mini pies ever! So simple to make – yet sooo good!

  • image1

    Naken Pinocchiotårta med bär

    Pinocciotårta, Brittatårta, Herrgårdstårta… Kärt barn har många namn! Jag valde att göra en rund variant av denna tårta som annars görs i långpanna. Ett annat hett tips är att bottnarna faktiskt går att frysa för att sedan tinas upp och dekoreras när tillfälle väl ges!

  • Friterat av Josephine Palm, fotograferat av Jessica Lund, Stockholm

    Crème Brulée Doughnuts

    Dessa små munkar är fantastiska! Mjuk vaniljkräm inuti möter krispigt socker utanpå. Bränn av sockret precis innan de serveras så att de känns varma på ytan och svala i mitten!