Chocolate Chip Cookies

chokladfest, baka med choklad Josephine Palm fotograferat av matfotograf Jessica Lund Stockholm

Sega Chokladcookies, 20 st

Dessa cookies är härligt sega men med lite crunchigt motstånd i. Variera med att ha i hackade nötter eller vita chokladknappar för att få en spännande cookie.

 

 

 

 

 

 

 

Foto: Jessica Lund

125 g mörk (70 %) choklad
4 ½ dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
½ tsk salt tsk salt
150 g mjukt smör
100 g mörkt muscovadosocker
1 dl socker
1 stort ägg
100-150 g chokladknappar (eller hackad choklad)

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smält chokladen och låt svalna.
  3. Blanda mjöl, bikarbonat och salt.
  4. Vispa smör och socker krämigt i en annan bunke och tillsätt den smälta chokladen.
  5. Tillsätt ägget och vispa. Blanda ner de torra ingredienserna och blanda till sist ned chokladknappar.
  6. Klicka ut kakor med minst 3 centimeters mellanrum på bakplåtspappersklädd plåt. Jag använder mig av en glasskopa med avskjutare men två skedar går också bra. Platta inte till kakorna, de flyter ut i ugnen.
  7. Grädda i mitten av ugnen i ca 18 minuter.
  8. Låt alla kakorna svalna på plåten.